책소개

한국사회에서 디저트는 더 이상 낯선 존재가 아니다. 경제 성장과 생활 문화가 바뀌면서 디저트를 접할 기회가 늘어났기 때문이겠지만, 한과와 수정과 같은 전통 기호식품도 한 이유가 될 것이다. 이 책은 ‘궁극적으로 즐거움을 위한 요리’인 디저트 문화를 알기 쉽게 정리한 입문서이다. 디저트의 유래와 재료, 종류와 국내외의 디저트 문화가 간결하지만 충실하게 실려있다. 각종 디저트에 얽힌 이야기를 알고 나면 평소 즐기던 디저트가 색다르게 다가올 것이다.

저자소개

목차

달콤함과 즐거움을 위해 만들어진 요리
디저트의 유래
디저트의 풍미를 더하는 재료
디저트의 종류
우리나라의 디저트
여러 나라의 음식문화와 디저트
이럴 땐 이런 디저트